Arabica Golden - настоящее золото от BAO
Как вы уже знаете, не так давно наш ассортимент пополнился отличными кофейными новинками бренда Bao. Мы уже рассказали вам о шоколадном кофе Bao Лювак, который обжаривается оригинальным способом с добавлением натурального какао и без дополнительных ароматизаторов имеет естественный шоколадный вкус. Сегодня же мы хотим рассказать вам о ещё одном интересном и не менее шоколадном кофе из новинок с горы Лангбианг во Вьетнаме, где высота над уровнем моря составляет 1500-2200 м (Lam Dong, DaLat). Мы говорим о кофе под названием Arabica Golden.
Итак, начнём традиционно с упаковки.
Она довольно практичная и большая – 500 гр. Особенности упаковки в том, что она имеет дегустационный клапан и защитный фольгированный слой, который отражает прямые солнечные лучи, поэтому кофе довольно долго сохраняет свой вкус, аромат и оптимальный процент влажности даже в уже открытой пачке.
А что внутри? Внутри как на подбор идеальные зёрна маслянистой арабики. Блестящие, крупные, очень ароматные. Кстати, по поводу аромата, он естественный мягко-шоколадный, что достигается довольно сложно и при правильной французской обжарке, при которой, к слову, не добавляли к зёрнам масло.
При заваривании данного кофе мы выделили несколько ключевых моментов.
- Вкус Золотой арабики Bao не типичен для 100% арабики, он имеет приятные шоколадно-фруктовые оттенки, не кислит и обладает мягкой горчинкой в послевкусии. Даже при остывании эта чудо-арабика не так кислит, как это ожидалось;
- Кофе хорошего тёмно-коричнего цвета;
- Кофе Arabica Golden имеет плотность ближе к среднему и хорошо сочетается с молоком или сливками.
Для полного раскрытия спектра вкусовых характерик мы рекомендуем заварить кофе в традиционной вьетнамской кофеварке. Подробно о том, как заварить кофе в фине, мы рассказали в этой статье.
В фине наша арабика Bao получается довольно бодрящей, но для более интересного бодрящего эффекта мы рекомендуем попробовать приготовить данный кофе по несложному рецепту, который подают профессиональные бариста в изысканных, оригинальных и аутентичных кофейнях: рецепт матча-кофе. Уверяем, получится красиво, вкусно и ещё более бодряще-необычно!
В целом можно сказать, что кофе Bao Arabica Golden не типичный представитель сорта арабики. Кофе необычный, в меру с кислинкой и даже мягко-шоколадный на вкус.
Команда Ванланг желает Вам приятного и ароматного кофепития!
