Лювак - немножко истории

Лювак - немножко истории


В прошлой статье в общих чертах был описан такой вид кофе, как Лювак.
Напомним, мы продаем только кофе Копи Лювак экологичного производства.
В этой статье мы более подробно углубимся в историю появления и особую популярность мусангового кофе.

История

Однажды, давным-давно(примерно 400 лет назад), где-то в Индонезии была кофейная ферма.
Там выращивали кофе для белых голландских господ. Ну и себе немножко оставляли и пили благородный бодрящий напиток, пока никто из господ не видит.

Но тут вышел указ - "Всё сырье, - мол, сразу на экспорт, себе ничего не оставлять.
А так как кофе вызывает ярое привыкание, фермеры без чашечки любимого кофейку с утра серьёзно опечалились.

Согласитесь, что жизнь без утреннего кофе лишена всякого смысла.

Однако, азиаты люди неглупые и находчивые, поэтому стали замечать, что очаровательные юркие животные с чарующими глазами и длинными хвостами едят самые спелые, крупные, аппетитные кофейные ягоды в прикуску с разными фруктами, при этом кофейные зерна выходят совершенно целыми.
Поскольку запрета пить "кофе из экскрементов" не было, фермеры тщательно мыли, сушили, обжаривали зерна и пили их.
Получалось в общем-то сносно. Даже неплохо.
Дело в том, что кофейная ягода, проходя через пищеварительный тракт зверюшки, очищалась от кожуры, неким образом ферментировалась и выходила чистым продуктом (если можно это так назвать). Благодаря фруктам и разным ягодам, которые ели лесные кошки в качестве десерта, кофейное Зерно насыщалось нежным фруктовым вкусом и переставало горчить.

Надо понимать, что пили этот кофе индонезийские фермеры по нужде, а не из-за извращенного вкуса.
(лучшим из доступного он был 400 лет назад)

Ну а дальше...дело случая.
Как-то одному из господ стало интересно, что пьют местные и он потребовал это себе...
Дальше историю все знают.
Долгое время после этого, благоразумие людей все же брало верх над любопытством, и "кофе из какашек" не был настолько популярен. 

Волну популярности вызвал он после упоминания в одном фильме - "Пока не сыграл в ящик".

Далее к Копи Лювак пришла бешеная известность.

Все туристы старались привезти хотя бы 20 грамм ценного зерна, чтобы удивлять им родных; запросы в поисковиках "Копи Лювак", "Кофе из экскрементов" держат топовые позиции уже несколько лет подряд; по всей Азии организованы огромные мусанговые фермы, где те содержатся в нечеловеческих условиях; чтобы получить заветный "кофе из экскрементов" ушлые фермеры пытаются кормить кофейными ягодами других животных - слонов, обезъян, собак.

"Кофе Лювак самый дорогой кофе на планете"
"Кофе Лювак самый вкусный кофе"
"Кофе Лювак это деликатес" 
"Лечит подагру, увеличивает продолжительность жизни и улучшает сон" - почти реальная фраза с сайта, где продают неэкологичный Копи Лювак.

Ну и прочее....

Главное маркетинговое правило - преврати недостатки в достоинства, и скажи, что какашки на вкус ярче, мягче и ароматнее, чем кофейное зерно.

Что мы имеем на данный момент:

— По всей Индонезии, из-за спроса на этот кофе, открылось бессчетное количество животных ферм. В тесных грязных клетках с решетчатым полом ютятся замученные зверьки. И ничего, кроме как есть сомнительного качества кофе, они делать не могут. 

Пальмовые циветты или Мусанги, или лесные кошки - хищники! В основе их рациона должно быть мясо. А их кормят в основном кофе. Иногда фруктами.
Это дикие довольно крупные животные. Они ДОЛЖНЫ жить на деревьях. 

Кофе с мусанговых ферм - это против природы, против гуманности. Это нечеловечно, в первую очередь, каким бы вкусным ни был этот кофе. В век, когда общество старается сохранить природное разнообразие, пытается сократить производство пушнины, пластика, борется за защиту флоры и фауны - разведение и добыча сырья с помощью животных - преступление. 

— Есть природные активисты, которые собирают кофе от циветт в лесу. Такой кофе считается диким и стоит ОЧЕНЬ дорого. Выкупается сразу, поэтому не доходит до экспортного рынка.
Trung Nguyen продаёт такой кофе по цене 3000 $ за кг. И это резонная 
стоимость. Посмотрите на их сайте.

Команда Ванланг категорически не поддерживает покупку и продажу кофе от мусанговых ферм. 

— 80% рынка Копи Лювак сейчас - Кофе, искусственно ферментированный по типу желудка циветт.
Так что, если вы берете кофе с разумным ценником, будьте уверены, что при создании его ни один зверёк не пострадал.