Соскучились по Вьетнаму? Попробуйте новинку Phuong Vy - Phin Dam
Всем скучающим по Вьетнаму, здравствуйте!
Сегодня будем пробовать самую традиционную новинку в её самом аутентичном виде - именно такой кофе вам всегда подавали во Вьетнамских кофейнях!
Немного о новинках Phuong Vy
В прошлой поставке к нам приехали классные новинки от деловитых Phuong Vy, которые выпустили сразу две новых линейки.
Между собой мы назвали их арт-линейка и профи. Арт - это, как вы понимаете, яркая оранжевая с интересным дизайном. Названия - все как на подбор, аппетитные - LOVE, Healthy, Chon, Passion и традиционный PHIN DAM. На Love уже писали обзор, он показал себя просто восхитительно, после него захотелось попробовать все новые продукты.
Теперь очередь PHIN DAM.
Обзор традиционно вьетнамского кофе Phuong Vy - Phin Dam
Состав у кофе подтверждает его аутентичность, поэтому в купаже заявлены робуста, арабика (точное соотношение не указано, но все говорит о 70/30, где превалирует робуста), соевые бобы, карамель, масло и немного ароматизатора
К ароматизатору, сое и маслу мы уже привыкли и относимся спокойно, это же Вьетнам, как никак.
Пачка симпатичная, яркая и привлекающая внимание, клапан присутствует.
Первое знакомство было положительным с первого вздоха - в пачке среднемолотый кофе средне-тёмного обжара с очень приятным теплым карамельно-сливочным ароматом
Аромат напитка мягкий, сливочно шоколадный, однако первое впечатление обманчиво и PHIN DAM сможет вас удивить.
Тело напитка в любом виде заваривания получается плотное и полное
В фине, в горячем виде явно чувствуются насыщенные хлебные ноты с горечью, кислотность практически отсутствует, все завершает сладкое приятное послевкусие
В кофемашине, хотя и нежелательно заваривать масляный кофе, вкус получается более сбалансированным и мягким, горечи меньше
На остывании кофе пьется лучше и мягче, горечь нивелируется, сладость проявляется в полной мере. Есть даже легкие винные ноты.
Phuong Vy Phin Dam по-королевски раскрывается в традиционном заваривании. В сочетании со сгущёнкой и льдом отлично себя проявляет, горечь практически полностью уходит, проявляется мягкий вкус, щедро сдобренный сладостью сгущенного молока и насыщенным вьетнамским цветочным ароматом
По вкусу он имеет небольшую схожесть с Phuong Vy - Ban Me, но в отличии от шоколадной робусты с безумным карамельным ароматом "Любимого", Phin Dam обладает более сдержанным букетом и более сбалансированным вкусом. Прекрасно подойдет для неспешных бесед за чашечкой освежающего кофе в кругу близких друзей.
Желаем Вам всегда восхитительного кофепития и отличного настроения!
